博鳌论坛国宴菜单曝光:结果令国人意想不到

时间:2015-04-11 16:40 责任编辑:admin 来源: 点击:

  台湾媒体称,3月28日,天微微亮,为了准备当天中午在博鳌亚洲论坛年会现场的国宴,名厨高飞已抵达核心厨房备料。

  在这场国宴操刀制作的11名大厨团队中,高飞是唯一一名海南厨师,他说,国宴用的都是海南普通食材,烹制的也都是家常菜,主菜只有四菜一汤,非常简约。

  台湾媒体报道称,28日12时30分,一道道精心烹制的菜品按照事先设定好的时间端上桌,供出席博鳌亚洲论坛年会现场国宴的多个国家领导人食用。

  半小时内,46份由凉菜和主菜四菜一汤组成的国宴菜色悉数上桌,每一份都是一人份小份量。

  博鳌亚洲论坛年会

  高飞告诉记者,国宴使用的都是海南普通的新鲜食材,做的也都是家常菜,“菜色很简单,原材料也很普通,很简约的。”

  博鳌亚洲论坛年会现场的国宴

  除了简约,国宴给高飞留下的另一印象是“严格”,核心厨房各个出入口都要安检,每一个原材料和货源,都要经过食品药品监督管理局的检测,合格后才能进入厨房。

  烹制前,每个原材料都要保留2两,烹制后也要再保留2两食物以备检查。再经过检查后,才能上桌。

  一番精心烹饪,圆满完成国宴制作后,高飞激动的心仍不能平静,“作为海南人,能够在家乡给国家领导人做菜,太自豪太激动了!”

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